Har frosne fødevarer brug for konserveringsmidler?

Frosne produkter kræver ingen tilsatte konserveringsmidler, da mikroorganismer ikke vokser, når fødevaretemperaturen er under -9,5 grader (15 grader F), hvilket alene er tilstrækkeligt til at forhindre fødevarefordærvelse. Langtidsopbevaring af fødevarer kan kræve opbevaring af fødevarer ved lavere temperaturer. Carboxymethylcellulose (CMC) er en lugtfri og smagløs stabilisator, der almindeligvis tilsættes til frosne fødevarer, da den ikke påvirker produktets kvalitet.