1. Vælg hurtige-frosne fødevarer fra store mærker
Store mærker betyder også store producenter, stor-skala og relativt standardiseret produktions- og driftsudstyr. Især for hurtige-frosne fødevarer involverer det også kølekædetransport. Derfor kan importsikkerheden kun opnås ved at standardisere produktions- og distributionsfelterne.
2. Vælg den hurtige-frosne mad, der er tættest på produktionsdatoen
Vælg fødevarer, der er så tæt på produktionsdatoen som muligt. Jo tættere på produktionsdatoen, jo friskere vil maden være, og jo mindre næringsstoffer vil gå tabt.
3. Vælg hurtige-frosne fødevarer, der er godt pakket og emballeret
Vi kan ofte se en masse frossen mad i løs vægt, helt udsat for luften. Blandt dem er frikadeller de mest oplagte, og kan ikke bestå testen med hensyn til hygiejne. Vi kan ofte se rundt i fryseren, der sælger frikadeller, og mange mennesker kommer og går. En masse støv og bakterier flød ind i fryseren, når alle gik rundt. Hvis en anden syg person ved et uheld efterlod virussen på frikadellerne, ville det så ikke være endnu mere usundt. Prøv derfor at vælge pakkede hurtige-frosne fødevarer til indtagelse, og vælg også godt-pakkede og godt-pakkede hurtige-frosne fødevarer. Nogle gange kan vi se, at posen er gået i stykker, eller maden klæber til hinanden. Sådan mad smager ikke kun dårligt, men mangler også den nødvendige ernæring på grund af revner og tab af suppe. Derfor bør vi vælge med omhu, når vi køber hurtig-frossen mad. Til sidst anbefaler vi, at du vælger maden i fryserens nederste lag. Temperaturen på det øverste lag kan slet ikke nå -18 grader, så det er bedre at vælge den dybfrosne mad i de nederste lag.
4. Vælg hurtige-frosne fødevarer uden frost og isterninger på overfladen
Hvis frosne fødevarer ikke optøs under produktion og transport og opbevaring, vil der ikke blive dannet vand, så der vil ikke være frost eller endda isterninger. Frost og isterninger produceres kun ved gentagen frysning og optøning. Og der vil være forskellige grader af skader på fødevarernes ernæring, så vi bør foretrække frost-fri og is-fri frosne fødevarer.
5. Vær endelig opmærksom på rækkefølgen af indkøb, og køb frossen mad inden afregning.
Mange mennesker ignorerer denne detalje, vælger den hurtige-frosne mad, de vil købe efter timeout, og forlader supermarkedet efter at have handlet i lang tid. I supermarkedets høje-temperaturmiljø stiger temperaturen på hurtig-frossen mad hurtigt, hvilket er befordrende for bakterievækst og tab af næringsstoffer. Et andet punkt at bemærke er, at hurtig-frossen mad ikke dræber bakterier under den hurtige-fryseproces, men kun hæmmer væksten af bakterier. Så frossen mad skal gemmes til sidste køb. Forsøg desuden at afkorte tiden på vej hjem, og køb og spis nu, og gentag ikke fryselagring efter hjemkomst.
