Sprødheden af broccoli, mørheden af oksekød, parret med en rig sort pebersauce, dækker hver tråd af spaghetti. Når du tager en bid, glider sødmen, friskheden, krydretheden og aromaen ned i halsen og ned i maven.
【Forberedelse af ingredienser】
Et halvt hoved broccoli, 80 g oksemørbrad, 50 g spaghetti
【Krydder forberedelse】
Olivenolie, madlavningsvin, lys sojasovs, mørk sojasovs, østerssovs, majsstivelse, lidt sort peber, drikkevand
♥️【Specifikke trin】
① Skær oksemørbraden i små stykker. Tilsæt 5 g olivenolie, 1 spsk madlavningsvin, 1 spsk let sojasovs, 1 spsk majsstivelse og lidt sort peber. Mariner i 30 minutter.
② Bland 2 spsk lys sojasovs, en halv spsk mørk sojasovs, 1 spsk østerssauce, 1 spsk majsstivelse og 300 ml drikkevand for at lave en skål sort pebersauce, og stil den til side.
③ Vask broccolien grundigt, drys lidt salt på den, og blancher den i kogende vand. Efter blanchering, uden at skifte vandet, tilsæt spaghetti direkte og kog i 14 minutter.
④ Varm en pande op og tilsæt lidt olivenolie. Rør - steg oksekødet ved medium - lav varme, indtil det skifter farve, og tag det derefter ud af gryden.
⑤ Hæld sort pebersaucen i gryden, bring den i kog ved høj varme, indtil den bobler. Tilsæt den kogte spaghetti, broccoli og oksekød, og rør godt.
⑥ Servér!
